lacucinadimarble - pura gola, vero amore

premio "a la luz interior"

2008-09-09T21:51:00.003+02:00

nuovo premio!!!

"a la luz interior" che mi ha dato Nino... Che dire di Nino? ehehehehe.... tutti lo conosciamo, è un uomo unico, di una dolcezza, di una sensibilità e di mille altre cose fuori dal comune... grazie per TUTTO Nino! ricevere da te un premio come questo è un doppio, ma che dico doppio, un triplo premio e più!!!!

questo è il regolamento:"questo premio è da consegnare a circa sette persone che siano generose, spontanee, amici di amici, e mettere il link dei loro blog: sembra un compito facile, il difficile è mantenere accesa la Luce Interiore, coltivarla giorno per giorni, senza farla spegnere.."

mamma mia!!!! difficilissimo... comunque, il mio premio va a (mi scuso se magari qualcuno l'avrà già preso, ma mi sentivo di darlo comunque di nuovo!):

le motivazioni: qualcuno è già amico, qualcuno spero lo diventi presto, in tutti i blog ho trovato qualcosa in comune con me.

buon premio a tutti! baci baci

buone ferie!!!!!

2008-08-08T11:07:00.004+02:00

sono arrivate le ferie!!!!!

ma.... ci rivediamo presto :)

baci baci

nuovo premio :)

2008-08-01T20:01:00.003+02:00

mi stavo dicendo, vedendo questo blog, che in pratica è solo pieno di premi! chi arriva dirà: mah... tranquilli, i premi vanno ovviamente al mio sito la cucina di marble non per questo blog che di ricette ne ha davvero poche ;)

questo premio mi è stato dato da: Emilia di tre galline sul comò con questa motivazione: ho fatto a Natale il suo panettone....che magia ! grazie Emilia, tantissime grazie per il premio e per... come ti è piaciuto il mio panettone! poi mi è stato dato da Nino di ninocucinasanteramo con questa motivazione: donna schietta, che esprime i sentimenti che abbiamo in comune per la cucina e per la nostra MADRID senza pensare di essere fraintesa. Sei ............. grande. che dire Nino... grazie infinite anche per il premio, ma tu sai anche per cos'altro

queste le regole di questo premio:
Questo riconoscimento premia tutti gli spazi web che si sono distinti per i loro contenuti grafici e creativita'. Il presente premio è un'idea esclusiva del Grafic mania forum che ne detiene ogni diritto. Questo premio verrà assegnato periodicamente a 5 spazi web che lo staff riterrà meritevoli. Non occorre nessuna iscrizione, il premio è una spontanea dimostrazione di apprezzamento!
I vincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:

1) Esporre il premio

2) Linkare lo/gli spazi web che vi hanno premiato e il forum Grafic mania

3) Premiare a vostra volta almeno 5 spazi virtuali (siano essi blog, forum o siti) specificando le motivazioni per cui ritenete meritino il premio.

4) Inserire il regolamento del premio.

a chi passo il premio: a.... tutti! sono sempre in enorme imbarazzo quando devo passare dei premi, darei il premio a tutti! e questo che premia la grafica, mi sembra giusto darlo ad ampio raggio, tutti noi in un blog o in un sito ci esprimiamo anche attraverso la grafica, è una parte importantissima di un blog e insieme a quello che scriviamo ci rappresenta un pò.

grazie di nuovo ad Emilia e a Nino e buon premio a tutti!

premio brillante weblog!!!

2008-07-06T09:16:00.002+02:00

un grazie enorme a Silvana per questo premio!

la motivazione: te lo meriti sei veramente una persona speciale e mi piace venire nel tuo blog che è molto delicato

grazie della motivazione, mi ha fatto un sacco piacere, troppo bella! ma Silvana è una persona speciale, lo sappiamo!

le regole:

"Il Brillante weblog" è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design.
Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!

1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog

2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”

3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel blog

a mia volta premio tutti blog che mi piacciono per la grafica, così come prevede il regolamento, ed ecco le motivazioni in più:

Tatiana : il suo blog mi piace tantissimo, cose sempre diverse e interessanti, poi Tati e Claudia sono toscane e... si vede e si sente!!! il pizzico di toscanità da quel tocco in più!!!
Brii: beh, brillante per Brii è dire poco.... un vulcano di energia e idee
Emilia: il suo blog è solarissimo, mi mette sempre un sacco di allegria! pieno di cose interessanti farcite di allegria!
Serena: è veramente brava e racconta le ricette in modo troppo forte
Daniela: il suo blog è proprio carino e fa tutte cose che mi piacciono molto
Arietta: il nome del suo blog per intero è: muffins, cookies e altri pasticci. pasticci?!?!?! io adoro i tuoi pasticci!!!
dopo 6 donne, devo finire con un uomo. chi se non Nino? ho visto che hai già ricevuto il premio, ma pensando al tipo di premio, penso che ne riceverai tanti altri! motivazione finale: il suo blog mi piace troppo, poi con gli ultimi report sulla Spagna mi ha fatto rivivere un sacco di cose, insomma, il suo blog è un pieno di passione per tutto

grazie Silvana e buon premio a tutti!

nuovo premio!!! (R)evolution

2008-06-03T20:24:00.009+02:00

un grandissimo grazie a Tatiana e a Rosalba che mi hanno dato questo premio il premio (R)evolution

questo meme serve a premiare 6 dei blog che ritieni essere i migliori; la cifra di 6 blog è flessibile (possono essere di più o meno)

e, direttamente dal blog di Gianluca, il creatore, ecco le regole del meme, poche e chiare:

1. bisogna inserire il banner (trovate il codice a fine pagina) (sarebbe gradito anche un link diretto a questa pagina, in modo da leggere le istruzioni originali)

2. bisogna linkare il blog che ti ha dato il meme

3. bisogna linkare altri 6 blog (cifra flessibile) che meritano un premio e, se possibile, spiegare il perché. un blog può ricevere il premio innumerevoli volte!

4. chi riceverà il meme potrà mettere il banner con la coppa in homa page sul lato in modo da far vedere il premio ricevuto a tutti i visitatori!

a me è stato dato con queste motivazioni:

da Tatiana: perchè le sue ricette sono sempre perfette e per avermi fatto conoscere un sugo da sballo!!!

da Rosalba: perche' mi piace il suo blog ben organizzato e ovviamente perche' e' molto brava.

ragazze, grazie infinite!!! mi scuso per il ritardo imperdonabile con il quale pubblico questo premio, ma qui non ho nemmeno il tempo di respirare!!!!

e ora devo passarlo... allora... in pratica è già stato ricevuto da un sacco di blog che vorrei premiare, ma ne sta nascendo uno che... promette molto bene... ho controllato ora, ma ancora non ha pubblicato niente, quindi... aspetto il suo primo post! dai Federica-Principessa-Scody, vediamo di dargli il via!!!!

il bloggatore!

2008-05-29T22:03:00.006+02:00

ho aderito anche io all'iniziativa de il bloggatore

cos'è il bloggatore? è un sito nel quale si trovano raggruppati tantissimi blog su diversi argomenti, credo sia nato per i siti di informatica e di programmazione, da poco hanno iniziato a raggruppare i blog di cucina.

via via vengono messi dei post a caso presi dai blog che hanno aderito, e in questa pagina c'è l'elenco di tutti i blog che hanno aderito, utilissimo!!!! ho scoperto tantissimi blog interessanti!

grazie... bloggatori!!!!

dolce nero della Nonna Irma

2008-05-25T20:40:00.010+02:00

quando posso guardo la trasmissione Chef per un giorno che trasmettono su La7, un personaggio noto diventa appunto chef per un giorno e compone e cucina un menù completo in un piccolo ristorante dove si trovano tra gli ospiti anche dei professionisti (critici culinari, cuochi) che assaggiano i piatti e alla fine danno un giudizio finale

in particolare mi sono divertita troppo a vedere la puntata nella quale era chef Irene Grandi. è stata troppo forte e bravissima, ha preso 5 stelle, il massimo!

così mi sono messa alla ricerca della ricetta che ho trovato sul blog (che non conoscevo e che mi è piaciuto moltissimo) de il cuoco e la formica Sergio (il cuoco e la formica) è uno degli chef (veri!!!) che aiutano gli chef per un giorno in trasmissione

tornando alla puntata dove la protagonista era Irene, mi ha colpito molto questo dolce che faceva sempre la nonna di Irene, la nonna Irma, da qui il nome

quindi grazie a Irene per aver proposto la ricetta e a Sergio per la pubblicazione!

sono stata un po' lunga ma ho voluto spiegare per bene, ora passiamo alla ricetta!

dolce nero della Nonna Irma

per la frolla:
400 gr di farina
200 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
per il ripieno
1 bustina di lievito per dolci
1 etto di mandorle tritate
50 gr di cacao amaro
50 gr di caffè macinato fino
750 gr marmellata di susine
4 uova

per la base:
preparare la simil-frolla unendo farina e zucchero, aggiungere il burro morbido e, come per la frolla, sfarinare il burro nella farina e zucchero aggiungere le uova e amalgamare il tutto
il composto sarà molto più morbido di una frolla classicamettere in frigo una ventina di minuti
per il ripieno:
sbattere le uova e aggiungere la marmellata, amalgamare
aggiungere il cacao, la polvere di caffè, le mandorle tritate e il lievitosi otterrà un composto fluido ma consistente
rivestire una teglia da 24 cm di diametro con l'impasto di base (risulta difficile tirarlo con il mattarello, tirarlo solo in parte e aiutarsi poi manualmente a rivestire la teglia)
versare al centro il ripieno
rigirare i bordi sull'impasto
infornare a 160° per circa 30'-40' (ho modificato i tempi di cottura rispetto alla ricetta originale, con i 25' indicati non risultava cotto)
controllare comunque il "colore" della base
appena sfornato il ripieno risulterà gonfio, si abbasserà raffreddandosi

ecco il dolce pronto, sapore particolarissimo, ottimo! la base risulta morbida, il ripieno cremoso

servire tiepido

per la ricetta passo passo, cliccare qui

BreadBakingDay #10 - Breakfast Breads!

2008-05-24T12:22:00.016+02:00

il mio pane per questo BreadBakingDay#10 lanciato da Melissa

il tema è quello di pane da colazione, io ho fatto questi

panini alla ricotta
ingredienti:
450 gr farina manitoba (ma vanno benissimo sia la 0 che la 00)
250 gr ricotta
25 gr lievito di burra
10 gr sale
50 gr d'olio d'oliva
acqua

preparare una biga unendo 250 gr di farina al lievito sbriciolato e a 150 gr di acqua non fredda, lavorare fino ad avere un impasto omogeneo. far lievitare coperto per 2 ore circa fino al raddoppio. passato questo tempo sgonfiare delicatamente l'impasto e unire quindi la ricotta, altri 100 gr di acqua non fredda, 50 gr d'olio d'oliva, 300 gr di farina, 10 gr di sale. lavorare a lungo fino a che non si otterrà un impasto omogeneo e ben incordato.

far riposare 30' circa, poi passarlo sulla spianatoia, lavorarlo ancora un pò e dividerlo in pezzi da 50 gr circa. formare delle palline, infarinarle e disporle direttamente sulla teglia di cottura. far lievitare un'ora circa fino al raddoppio, infornare a 200° per 10 minuti, abbassare a 180° e portare a cottura (altri 10 minuti circa).

ecco la versione in inglese, con un enorme grazie a chi mi ha aiutato nella traduzione! ;)

Ricotta Cheese Bread Rolls

ingredients:

250 gr + 300 gr. all purpose flour

250 gr ricotta cheese

25 gr fresh yeast

10 gr salt

50 gr extra virgin olive oil1

50 gr lukewarm water + 100 gr room temperature water

Place 150 gr of lukewarm water in a mixing bowl and add the fresh yeast. Let it stand until disolved. Then add 250 gr. of all purpose flour to it and start kneading until you get a homogeneous dough. Cover the bowl and let it rise for two hours until it doubles in size.

Punch down gently the dough and add the ricotta cheese, knead it a little bit and add 100 gr. of water, the extra virgin olive oil, 300 gr. of flour and salt.Knead the dough until a firm, smooth homogeneous ball is formed. Let it rest for 30 minutes in the mixing bowl.

Then move the dough to a wooden cutting board, punch it down and divide it in little balls of 50 gr. each. Dust them with flour and put them on a backing sheet. Let it rise again until double (about 1 hour).

Place them in the oven at 200 (per errore ho cancellato il pallino dei gradi!) C for 10 minutes, then turn down the oven to 180 until the rolls are baked.

il meme del piacere

2008-05-21T21:53:00.004+02:00

Daniela mi ha passato questo meme, grazie Daniela!

le regole sono queste:

indicare il blog che vi ha nominato con annesso link.
descrivere le regole di svolgimento.
scrivere 6 cose che si preferisce fare.
nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme.
asciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati

ecco le sei cose che mi piace fare:

stare con le mie nipotine! le adoro e ogni momento con loro è stupendo!
stare con la mia famiglia: questo in pratica è un'estensione del primo punto, ma per me la famiglia è la cosa davvero più importante
cucinare! he he he! come poteva essere altrimenti?
viaggiare anche se purtroppo non sono riuscita a farlo quanto volevo, ma mai dire mai!
ascoltare musica. soprattutto -ormai è noto- Baglioni, poi Pacifico loro due primi tra tutti, poi di tutto dalla musica leggera alla classica passando anche per il jazz
e l'ultima cosa... ma ve la devo proprio dire?!?!? ;)

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a mia volta il meme lo passo a:

buoni meme a tutti!!!

baci baci

altro premio!!! Sale y Pepe

2008-04-27T11:01:00.008+02:00

qui mi abituo male!!!! grazissime a Morettina per questo premio, Sale y Pepe, questa la motivazione: perchè la conosco circa da due anni e l'ho sempre seguita nelle sue fantastiche ricette, sempre descritte bene e di sicuro successo!!!!!

ecco qui il premio:

questo il regolamento, preso fedelmente dalla pagina degli ideatori:

Ogni Blog Premiato Potrà a sua volta premiarne Due..Potrete Premiare solo Blog che si occupino di -ENOGASTRONOMIA- Quindi Cucina,Ricette,Vino.. Mi raccomando grazie..Naturalmente dovrete lasciare ai Blog da voi Premiati una motivazione,e pregarlo dal momento che gli verrà assegnato il Premio di ritirarlo su questa pagina -che sarà l'unica a far fede per tutti i Blog Premiati,Quando si sarà accettato il Premio ed esposto sul proprio Blog si prega di segnalarcelo tramite COMMENTI indicando il link di chi vi ha premiato e naturalmente il vostro appena premiato. Dopodiché a vostra volta potrete premiare il vostro Blog lasciando al ricevente una motivazione-pregandolo di inserirvi anche il regolamento...

a mia volta premio:

il mondo di Luvi: blog scoperto da pochissimo, ricco di tantissime cose splendide, e Luvi è troppo carina!

ninocucinasanteramo: sta diventando il mio sogno andare una volta a mangiare da lui, troppo bravo!!!

grazie di nuovo Morettina, ma non è che te lo posso ridare anche a te?!?!??! baci!

nuovo premio!!! excellent blog award!!! ...DOPPIO!!!!

2008-04-16T20:23:00.007+02:00

ringrazio Sara per questo premio! l'ha motivato così: il suo non è un blog....è un universo di bontà....fantastica!!!!!adoro i suoi piatti
accidenti Sara, grazie mille!!!!

ed ora mi arriva anche da Brii!!! con questa motivazione: lei la seguo dal 2004...mi ha incuriosito con le sue ricette...il suo modo semplice e facile di spiegare...la sua bontà d'animo. grande anna rita

ragazze, grazie infinite a tutte!!!

a mia volta lo passo a:

a Gata: il suo (suoi) blog mi piace tantissimo, fa tantissime cose splendide ed è una ragazza troppo carina e solare!

a Chiara: prima o poi mi inviti a cena, vero? muoio dietro alle tue cose!!! nel tuo blog si trova di tutto, mi diverto sempre un sacco a visitarti!

a Tatiana: il suo blog un pozzo di idee e cose splendide!

a Night: che dire... come non darle un premio? altro che exellent blog!!!!

a Gnu: perchè mi piacciono da morire i suoi piatti e trovo che sia tra quelli che fanno le foto più belle!

e, come per l'altro premio, ce ne sarebbero tanti altri da premiare...

ho ricevuto il premi foca!!!!

2008-04-09T20:38:00.001+02:00

ringrazio Tatiana che mi ha dato questo premio!

le foche oltretutto mi piacciono tantissimo! come si può fare qualcosa di male ad una fochina? non ci sono parole...

comunque ecco qui la mia fochina:

passo il premio a Danda perchè il suo blog mi piace troppo, tante foto bellissime e un sacco di idee, a Gabriella che ha un blog interessantissimo dove trovo tante ricette che escono (purtroppo, ma non è mai troppo tardi!) dalla mia abitudine, e a Silvia e alle sue briciole di allegria, questa ragazza è troppo brava e piena di entusiasmo!!!

ma posso dare solo tre premi? uffa.... ne avrei tanti altri...

le regole di questo premio: qui
ideato da: nando, michele e mauro

2008-03-23T17:30:00.000+01:00

eccoci qui con il blog.... servirà come interfaccia per il mio sito e per lasciare commenti agli amici :)

bello il cuoricino, vero? è il logo del mio sito!

sarà un cuore? o altro? magari non lo saprò mai, ma mi piace tanto!!!!

via, lancio il mio primo post in questo blog, poi vedrò che cosa combinare e come mandarlo avanti ;)

baci baci